午后特选High tea 以・貌・取・茶

作者: 时间:2020-06-20K荟生活830人已围观

放假时四出「寻幽探味」,已成为不少人繁忙工作后的生活调剂。所以如今城中大大小小的餐厅,都争相出尽法宝务求成为食客宠儿,无论是餐厅装潢,还是食物外观造型,都落足心思,精美摆盘、精緻伴碟、烟雾效果,无所不用其极。说到颜值最高的,莫过于午后时光Afternoon tea,食物件件精緻、选择花多眼乱,再配搭特色靓靓三层架,连心情都变得美美哒!

-01- 湖边甜品的阶梯

永利澳门「咖啡苑」的下午茶一直名气不少,于年前才在凼仔开幕的永利皇宫,当中的「咖啡苑」下午茶就更令人期待。下午茶单是卖相已不负所望,餐厅以红金色为主的华丽装潢下,端上金光闪闪的鸟笼三层架,铁架设计如同旋转楼梯,15款精緻鹹甜点拾级而上,让味蕾登顶!鹹点有「鹌鹑蛋三文鱼籽沙律」、「水煮大虾沙律」和「枫糖火腿硷水麵包卷」等,其中「水煮大虾沙律」微辣又带杧果酸甜,可唤醒午后瞌睡,甚有惊喜。而甜点最好由淡味吃至浓味,由「香草泡芙」慢慢品嚐到滋味香浓的「朱古力挞」,另外别忘了红色小铁盒内盛着的鬆饼和玛德琳蛋糕,令人幸福满满。 MOP 288/两位

午后特选High tea 以・貌・取・茶

闪亮三层架放上精心设计的鹹甜点心,还有优美湖景,令人幸福到飘飘然。(刘志衡摄)

午后特选High tea 以・貌・取・茶

鬆饼及小蛋糕像宝贝一样放在红色小铁盒内,可配搭奶油和果酱同吃。

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「芒果椰子挞」非常立体精美,椰香配搭杧果也是一绝。

午后特选High tea 以・貌・取・茶

「鹌鹑蛋三文鱼籽沙律」造型晶莹剔透,蛋黄和鱼籽味道很夹。

-02- 抢眼竹笼小笼包

讲到靓景配好Tea,当然要提文华东方酒店嘅「御苑酒廊」,拥有无敌海景。其「梦幻下午茶之约」套餐,造型亦相当独特,三层架加入像树干一样的木盘,「森」味十足。意想不到的是,西式下午茶竟中西合璧有竹笼点心,「黑豚肉小笼包」外皮厚薄适中,汤汁鲜甜,外皮更会以不同颜色示人,是水準之作。甜点方面,有「接骨木花及白朱古力幕丝」及「芝麻忌廉泡芙」等,每款都滋味十足,并非净係得个样.。 MOP 448/两位(周六及日)

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「御苑酒廊」的三层架下午茶,用上树干设计,透着淡淡童话味。

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「黑豚肉小笼包」外皮颜色每次不同,每次开盖都令人惊喜。

-03- 铁塔三色马卡龙

再讲三层架下午茶,不得不提直接将标誌性建筑搬上餐桌的「巴黎人法式餐厅」,将铁塔化成三层架,配以格仔花纹玻璃阶砖碟,浪漫至极。铁塔当中,「二楼」及「三楼」放着「红豆味泡芙」,而中层就有法国代表三色马卡龙,分别以蓝莓、香草及树莓製作,甜度适中不黏牙,是马卡龙佳作。而鹹点亦唔输蚀,「迷你法式芝士火腿三文治伴单面鹌鹑蛋」,溏心鹌鹑蛋放在法包上,一口咬下蛋浆爆发,惹人食慾。压轴出场是「热朱古力软心蛋糕」,大家请把握时间马上起动,令蛋糕的热情流心和味蕾尽情交缠。 MOP 268/两位

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层架「的的骰骰」,放上几件豔丽甜品,再有周围数件美点衬托,犹如重现巴黎铁塔下的风景。

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「热朱古力软心蛋糕」会单独后上,让食客们不会错过最佳品嚐时机。

-04- 绿茶孖宝新加入

除了层架式下午茶,近来亦兴起自助任食下午茶。虽然少了精美摆盘,但却可以让食客即席发挥创意,如君悦酒店「大堂酒廊」的「悦茶新语」下午茶,就提供不同特色的靓碟,可创作自家甜品构图。而点甜款式方面亦不断推陈出新,如热门窝夫加入「绿茶窝夫」及「烟肉窝夫」,鹹甜配合,同样即叫即做,新鲜热辣。新成员亦有「绿茶心太软」茶香浓郁,绿茶巖浆澎湃非常,不容错过。 MOP 219/位

午后特选High tea 以・貌・取・茶

自助下午茶每款甜点都大大份,想尽情嚐味就要预先留肚!

午后特选High tea 以・貌・取・茶

绿茶窝夫味道香浓,内层鬆软、外层脆口,空气感十足。

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