新春放假行大运！马鞍山矿村一日游攻略

常常听住在马鞍山都朋友说马鞍山无地方好去，出街都係行沙田。但其实马鞍山是有与别不同的好去处的。因为这里还有一个全港现今唯一一条矿村。趁农曆新年放假几天，不如出走马鞍山，藉着传统农曆新年去一转时光旅行吧！

注意：

* 出发前请準备所需装备，如水、粮食、通讯工具及御寒衣服

* 记得带走个人垃圾，保持环境清洁

* 出发前，请自行评估身体状况，免生意外

* 请保持环境安宁，切勿破坏大自然

* 注意个人安全，切勿做出危险动作

我们从教科书里只知香港是由一条渔村变为国际金融中心，却不知香港都有段铁矿业兴盛的短暂时间。在这里的山间矿洞，曾经埋着东南亚独有的高纯度磁铁矿，平均每年产出十多万公吨铁砂，支援日本的战后重建工作，在短暂的二十多年间，见证着日佔时期、国民党来港、战后经济转型等重要时刻。

香港最后的矿村

马鞍山矿村是由1949年大公洋行接手经营马鞍山矿场时建成。由码头（ 即现今恆安邨和耀安邨附近）一直延伸至山顶。山顶区最接近矿场，居民多为外省矿工； 码头区则有较多矿工家眷、商贩和在市区工作人士居住。高峰时总人口有近7,000人，是香港唯一具规模的矿村。

但随着马鞍山新市镇发展， 这里只剩下山间的矿洞口及矿厂遗址。幸好山顶区未受发展波及，整个村落彷彿定格在七十年代矿场停产之时。除部分村屋荒废倒塌外， 仍住着约八十户人家，闲时务农晒鹹鱼，算是保留了一点点从前的生活面貌。

行程第一站：小教堂

方济会天主堂和信义会恩光堂都曾是矿村的社区中心。在1950年成立，派发援助物资如衣服、棉被及食物等予当时生活艰苦的矿工家庭，又开办小学和幼稚园，使矿二代有机会接受教育。天主堂设修女院，请受过医学训练的修女为村民治病甚至接生，为这条偏远的村落维持基本公共服务。

矿场结束后， 山上矿工陆续搬走， 学校亦随之停办。2000年起，天主堂和恩光堂分别因主理人去世和山泥倾泻而丢空荒废。而信义会遂于去年开始活化小教堂及学校，整理矿工及村民的口述历史，教育大众认识矿场。本月探索馆服务正式开始，不但展出矿村旧照旧物，还可随导赏团走遍山间，追寻旧日矿工的足迹。

第2站：寻找香港秘境－矿场的遗迹

至于和矿业相关的遗迹，则散落在矿村周边，我们跟着有「炮王」之称的李桥瑞，边行边听他说说炮手的故事。

在矿场做爆破， 虽然坑道清场后基本没人， 但仍有惊险时候：「试过爆破后通风系统被矿石堵塞，积聚大量一氧化碳，之后去检查的矿工有五、 六十人中毒，医疗队要急急替他们打抗凝血剂。」由于马鞍山矿场坑道複杂多样， 训练出来的炮手于市面非常抢手：「外面都说这里是名牌，好像少林寺的木人巷！」故矿场结束后，炮王便转到地铁工作，最近高铁工程的爆破工作他也有参与呢！

矿洞数字有咩意思？唔封死即代表安全？

矿洞口上的数字即其海拔高度，例如240ML坑道在海拔240米处。现时其他洞口差不多全封死，剩下「半封口」的240ML，引来不少人组队探险，採访当日亦听到里面传来笑声。其实没完全封口是因为洞内住着很多蝙蝠，和安全无关，切勿胡乱闯入去！

矿场遗迹

矿村周边除了行山人士熟悉的240ML矿洞，沿村口对面矿工工棚旁的小路而上，再一路往下走，还可见办公室、医务室、火药库等建筑。

点拣靓矿石？

鞍山探索馆的导赏团不但会讲解矿坑和矿场历史，还会教大家拣铁矿石！方法好简单，只要用磁石一吸，磁铁矿石就会被吸住！而且吸力愈强，代表铁含量愈高！不过有经验的拣矿手，只需眼和手也能拣到靓矿，炮王教路话：「攞上手坠手，望落够黑色，唔使用磁石都大概可分出靓矿。」玩还玩，都係嗰句，放番落地咪攞走呀。

第3站：矿村山间农场

矿村居民不但要到矿场开工，家家户户还会种菜养牲畜，自给自足，务农可算是生活的一部分。即使现在探头看村的屋前园后，仍不难见到绿油油的小菜田。其中矿二代黄子广更办起有机农场，只为守护住他的家，以及父亲留下的心血。香港要守护的农地又何止只得新界东北？

跟导赏团尝矿村美食

想感受一下矿工的艰辛日子，还可试食昔日矿村的日常食物，包括腐乳馒头、片糖麵包、猪油渣炒菜等，以饱肚的澱粉质和青菜为主，提供足够热量又够平。常见食物中还有北方馄饨饺子、上海花卷、客家茶果，反映矿工多元的背景。

 

当矿二代也开始年华老去，鞍山上的矿场故事，恐怕会渐渐被遗忘。虽然有鞍山探索馆纪录下来，更有民间组织将它们结集成《鞍山岁月》等书籍，而古物谘询委员会亦已将110ML 及240ML 矿洞外墙、选矿厂、信义会恩光堂和天主堂纳入古谘会评级历史建筑的名单内，但这段属于香港人的历史，还得由我们自己来说下去。

 

信义会恩青营（鞍山探索馆）

地址：马鞍山村山顶35号

开放时间：10am-5pm

开放日期： 3月逢星期六、日（14/3起三个星期六、日），4至5月每月首三个星期三、六、日

FB：活化恩青营

查询： 2350 9728（逢星期二至日10am-5pm）

交通：马鞍山新港城乘NR84村巴（村巴站在的士站旁）到总站

备注： 如遇包场等特殊情况，鞍山探索馆保留修订权，可浏览FB专页了解最新安排。

 

自然有机农场

地址：马鞍山村马鞍桥19号

FB Search：自然有机农场

查询：2642 9019

 

鞍山主题导赏活动

日期：21/3、28/3、5/4、19/4、2/5、16/5

时间： 2pm-5pm（3月及5月）、10am-1pm（4月）

名额：每团20位

报名：经查询电话、FB或电邮至gyc@elchk.org.hk

 

马鞍山食咩好？三角双沟拉麵

行完山肚子空空是时候去食个晚饭。落返市区就有好嘢食！翡翠拉麵时有新奇菜式推出，今次玩的就是新奇拉面，七款包括三角、双沟、大宽和北方手揪面片，闻所未闻。麵条全部即叫即拉，新鲜有诚意，如三角拉麵先将麵团压成三角长条状，再拉出粗幼均匀的三角面条，即使不过冷河也条条有弹性，加上用的是本地优质麵粉，入口充满麵粉香。每款麵的口感不同，建议配搭不同汤底和配料，如幼身的龙须面配口水鸡，可尽吸辣汁； 劲阔的大宽麵可做担担麵， 黏上最多汤。七款面配十六款配料，要试112次先试得完。

翡翠拉麵小笼包

地址：马鞍山鞍禄街18号新港城中心2楼2103号舖

电话：2591 5988

营业时间：初一5pm- 10pm、初二 12nn-10pm、初三后11am-11pm

平均消费：$100/位

备注 ：1.另荃湾广场及沙田新城市广场分店有供应 2.设加一，收信用卡

 

家的感觉 原个上枱饭煲饭

 

这个全港首创原煲上枱的「饭煲饭」，便像阿妈的电饭煲焗饭，餸菜直接放在米饭上煮熟，肉和菜汁全都渗进饭裏，原汁原味，谂起都想食。餸菜有三款选择，包括豆豉鲮鱼肉排、家常滑鱼柳和推介的滑鸡草菇，鸡件简单以糖、蚝油和生抽腌制，就像屋企煮饭一样，鸡只肉质鲜嫩。「饭煲饭」爲一人份量，用上泰国香米，米粒较长且具淡淡清香，加上粟米不但味道更爽甜，而且更健康。不过新年期间饭煲饭暂停供应。

 

 

美心香港地

地址：马鞍山鞍禄街18号新港城中心2楼2104号舖

电话：2101 1288

网址

平均消费：$55/位

备注： 1.「饭煲饭」于全线美心香港地有售。2. 新年只推出新年套餐，其他菜式暂停供应。

一班友必去！白石烧烤场！(留意！初十启市)

如果你这个马鞍山之旅不是新年行程，而又一大班人的话亦可以选择去马鞍山白石BBQ。蓝天白云、大海、山脉全部有齐，年头由新老闆接手时重新装修，环境更胜从前！烧烤场重新修葺石屎地和围栏，又从日本订来古董车做装饰，门口种了几棵椰子树，多了一份度假村的感觉！另外独立烧烤屋由两间增加至八间，设布置主题，唱K 打机麻雀设备齐全，小节如烧烤炉也特别订造，比许多烧烤场贴心。不过注意新年期间烧烤场休息，至初十才开炉啊！

七十款高质靓料

食物方面依旧是散点形式，选择多至七十款，当中不少是高级靓料，啱晒锺意「食好啲」的朋友！大热的乳猪、澳洲M5和牛、美国龙虾尾Keep 住有卖，不过向新的供应商取货，连以前不时来帮衬的摄影师都赞食物水準有进步，和牛脂肪均匀，轻烧一分半锺，入口劲柔软。另新增食物如香草一口羊、蒜香棒棒骨、台式脆皮肠都值得试，价钱由$20-60不等，听落唔平，但计过条数$200/ 位足够埋单。打算中秋正日来BBQ 的朋友要注意，8人以上必须柯打$1,488的「豪华海鲜餐」，十四款食物包括黄油特别多的元朗米埔乌头王，份量够8-10人用；八人以下则最少柯打食物 满$1,000。饮品除汽水和凉茶外，还有红白、啤酒供应，微醺下应该特别好气氛！

白石烧烤

地址：马山白石第1950号

电话：2744 8188

营业时间：10am-12pm（初十啓市）

平均消费：$200/位

交通：逢星期五至日，公衆假期及前夕，由马鞍山新港城转乘免费穿梭巴士

泊车位：250（首3小时免费，其后每小时$10）